Это означает, что если мы делим массу соли на массу раствора, получается 0,05 в первом и 0,2 во втором (концентрация соли по массе 5% и 20% соответственно)
Например, у нас есть 200 г раствора (раствор= соль+вода), и масса соли в нем 40 г
Чтобы узнать процент раствора надо поделить массу соли на массу всего раствора и умножить на 100 -> 40/200*100 =20 значит этот раствор двадцатипроцентный
Если что-то непонятно- спрашивай)