1) Эти окрестности известны своими озёрами, зарослями можжевельника и тучными пастбищами. (подлежащее - окрестности; сказуемое - известны).
Зашелестел тростник, зарябила вода, и по ней поплыли листья. (подлежащее - тростник, вода, листья; сказуемое - зашелестел, зарябила, поплыли).
Улетают журавли, и низкие осенние облака заволакивают небо. (подлежащее - журавли, облака; сказуемое - улетают, заволакивают).
Лето было сухое, и ледники в горах начали таять. (подлежащее - лето, ледники; сказуемое - было сухое, начали таять).
2) Вдруг он услышал чей-то голос, напевавший трогательную песенку.
Феи, переодетые простыми крестьянками, унесли принцессу в дремучий лес и стали жить все вместе в маленьком домике, затерянном в лесной чаще.
Расположенные вокруг замка горы сменили зелёный цвет на серый, а озеро стало напоминать заледеневшую сталь.