Определить его потенциальную энергию относительно чего?
Относительно поверхности балкона (где он стоит) его потенциальная энергия равна нулю.
Относительно земли, его потенциальная энергия Eп = m * g * h
m = 68 кг
g = 9.8 м / с^2
h = 3.5 м
Eп = 68 кг * 9.8 м / с^2 * 3.5 м = 2332.4 Дж ≈ 2.33 кДж