- побег, у которого стебель,
листья, почки (или все вместе) необратимо меняют форму и функцию, что
представляет собой следствие приспособительных изменений в ходе эволюции.
Сходные видоизменения появляются у представителей разных систематических групп
растений, что свидетельствует о конвергенции в однородных условиях окружающей
среды. Корневище — видоизмененный многолетний подземный побег с узлами,
междоузлиями, чешуевидными листьями и почками, служащий для вегетативного
размножения, возобновления и запасания питательных веществ (пырей, хвощ,
ландыш). Корни придаточные. Клубень — видоизмененный подземный побег,
образующийся на верхушке столона, запасающий питательные вещества в утолщенной
стеблевой части и служащий для вегетативного размножения (картофель,
топинамбур). Несет пазушные почки. Клубень картофеля при прорастании дает
побеги, в пазухах листьев которых закладываются боковые почки. Те почки, которые
находятся на уровне или выше уровня почвы, развиваются в зеленые надземные
побеги; те же, что в почве, тоже развиваются в побеги, но в другие. Эти побеги
называются столоны. Они белого цвета, тонкие, недолговечные, с почками в пазухах
чешуевидных листьев. Столоны способствуют удалению будущих молодых клубней от
материнского растения. Они могут давать боковые побеги. В верхушечной части
столонов накапливаются питательные вещества, затем их рост в длину прекращается
и происходит утолщение — так образуются клубни. На одном ветвящемся столоне
может быть несколько клубней. Окучивают растение картофеля для того, чтобы как
можно больше боковых пазушных почек развились в столоны и, следовательно, чтобы
образовалось больше клубней и придаточных корней. Клубни корневого происхождения образуются
из придаточных и боковых корней, поэтому своих почек не имеют,
и такие клубни высаживают с частью побега (георгина). Клубнелуковица —
укороченный побег, стеблевая часть которого сильно разрастается и запасает
питательные вещества. Листья же сухие чешуевидные. В их пазухах образуются из
пазушных почек маленькие клубнелуковицы — детки, которые отделяются и служат для
вегетативного размножения (гладиолус, шафран). Луковица — укороченный побег, стеблевая
часть которого представлена плоским утолщением — донцем, от которого растут
придаточные корни. Питательные вещества запасаются в сочных чешуевидных листьях,
а сухие листья покрывают луковицу. Боковые пазушные почки разрастаясь,
отделяются. Служит для вегетативного размножения и возобновления (лук, чеснок,
тюльпан).