Энгель утверждает, что расходы семьи на питание снижаются с увеличением благосостояния граждан страны с ростом реальных доходов семьи в процентном отношении к общим расходам семьи независимо от изменения доходов в процентном отношении к общим расходам семьи при увеличении её реальных доходов