1) тому способствует давление, которое образуется в корнях. Корни, постоянно поглощают влагу, при помощи специальных волосков. А так же, поднятию влаги способствует процесс испарения влаги с поверхности листьев.
2) Воду подкрасить, а потом через некоторое время разрезать стебель вдоль и посмотреть, что вода передвигалась по ситовидным трубкам луба. Они окрасятся
3) У однолетних растений в клетках плодов и семян, у двулетних и многолетних растений в клетках корней и стеблей.