Реакція між розчином натрій гідроксиду та оцтовою кислотою проходить без бачимих ознак. Тому в розчин натрій гідроксиду додають розчин фенолфталеїну, колір розчину становиться малиновим, потім додають оцтову кислоту до знебарвлення розчину.
СH₃COOH + NaOH => CH₃COONa + H₂O
H⁺ + CH₃COO⁻ + Na⁺ + OH⁻ = Na° + CH₃COO⁻ + H₂O
H⁺ + OH⁻ = H₂O
Утворення води(знебарвлення розчину) свідчить про те, що реакція відбулася до кінця.