Оцтову кислоту можна виявити декількома дослідами:
1) лакмус - в пробирці з оцтовою к-тою забарвлення буде червоним, в пробирці з натрій гідроксидом - синім, в пробирці з водою - фіолетовим.
2) дадати харчову соду, в пробирці з оцтовою кислотою буде виділятися газ.
СН3СООН + NaHCO3 => CH3COONa + H2O + CO2
3) В кожну пробирку додавати по краплям купрум(ІІ) хлорид. В пробирці з натрій гідроксидом буде випадати осад, у воді реакція не відбуваєтся - розчин має зелений колір, з оцтовою к-тою дає темно-синій колір.