Ответ:
1. (Пока мне закладывали таратайку), [я пошел побродить по небольшому, некогда фруктовому, теперь оди¬чалому саду]. Основа главного предложения: я(подлежащее) пошел побродить (СГС)
Основа придаточного (односоставное) :закладывали (ПГС)
2. Принялся я глядеть с напряжением в полумрак лунного, парами застланного света. Основа: я - подлежащее, принялся глядеть- СГС
3. Эта безлунная ночь, казалось, была все так же великолепна, как и прежде. 4. За плотинами были водяные ямы.... Основа: ночь - подлежащее, была великолепна - СИС
5. [Я хотел было заметить Ерофею], (что до сих пор Касьян мне казался весьма рассудительным человеком).
Основа главного: я - подлежащее,
хотел было заметить - СГС,
Основа придаточного: Касьян - подлежащее, казался - ПГС
Объяснение:
ПГС - простое глагольное сказуемое
СГС - составное глагольное сказуемое
СИС - составное именное сказуемое