в зародыше накапливаются питательные вещества, необходимые для роста растения изначального, его выхода из семени. корешок выполняет конечно главную функцию, необходимую для жизнедеятельности организма это питание растения водой с минеральными солями, также закрепляет организм в почве. ну а по стеблю естественно движутся питательные вещества, в побеги, листья растения.