1) Существительные: коса, шарф (что?) ;
2) Прилагательные: длинный, белый, красивый (какой?);
3) Можно отнести к двум частям речи: покрывало ( что?) т.е. существительное; (что делало?) покрывало, значит это глагол.
Словосочетания: длинная коса, красивый шарф, белое покрывало.
разбор сделать не смогу) т.к вряд-ли смогу нормально объяснить, может приложу в комменты фото разбора.