Плотность холодной воды, которая измеряется в г/см. куб, при нагревании уменьшается. Соответственно уменьшается и выталкивающая сила жидкости. Как только плотность воды становится ниже плотности древесины, дерево тонет.
Выталкивающая сила жидкости равна весу вытесненной телом (в данном случае деревом) воды. Объем вытесненной деревом воды и в холодной воде и в горячей одинаков, но вес вытесненной горячей воды меньше, чем холодной, поэтому дерево может утонуть.