Решить задачу легко. (безличное предложение)
Тире ставить не нужно.
Нужно было бы в таком, например, случае:
Решение задачи - легкое дело.
Но не нужно тире:
Решение задачи не легкое дело, т.к. тире перед "не" не ставится.
Или еще пример, когда тире не ставится:
Чай не холодный, а горячий напиток.