Растения не делают хитин. Грибки питаются, поглощая питательные вещества из органического материала, в котором они живут. Грибы не имеют желудков. Гифы выделяют кислоты и ферменты, которые разлагают окружающий органический материал на простые молекулы, которые они могут легко усваивать - это компостирование.