1) Запомни и уничтожь - однородные сказуемые; письмо- дополнение; как,а - союзы; всё- думаю дополнение, т.к. запомни кого/что( вопрос дополнения)
2)Жаль расставаться- сказуемое; с- предлог в обоих случаях, друзьями- дополнение, новыми- определение; краем- дополнение, чудесным- определение; мне- дополнение( жаль расставаться кому/чему- вопрос дополнения)