Суккуленты - это растения, имеющие специальные ткани для запаса воды. Как правило, они произрастают в местах с засушливым климатом. Суккуленты бывают стеблевые (большинство кактусов, молочай) и листовые (например - алоэ).
Думаю, этого достаточно. На механизмах экономии, хранения и накопления влаги не останавливаюсь, как и на защите от ожогов, животных.
И причём здесь география?