1. Без тебя - дополнение, вероятно - это вводное слово, оно не подчёркивается, как член предложения, я - подлежащее, погиб - сказуемое, бы - никак не подчёркивается.
2. По дороге - дополнение, зимней - определение, скучной - определение, тройка - подлежащее, борзая - определение, бежит - сказуемое.
3. Осенняя - определение, ночь - подлежащее, приближалась - сказуемое, очень - обстоятельство, медленно - обстоятельство.