Первые впечатления о Кабардино-Балкарии для всех приезжающих связаны с Эльбрусом, этой высочайшей вершиной Европы.
Разнообразие рельефа, растительности и климата обуславливает и разнообразие мира животных, которые обитают в республике. На равнине живет крупная красивая птица юга — фазан, в горных долинах — кеклик, в горах (с 1400 метров абсолютной высоты) — кавказский тетерев, а еще выше (от 2000 до 4000 метров) — горная индейка улар и горные козлы — туры; несколько ниже, у верхней границы леса, — серны. В грабо-буковых лесах — дикий кабан, косуля, лесной кот; в последние годы здесь восстановлен олень, а в лесу близ Нальчика начато разведение зубров. В горной зоне, включая и леса, встречаются медведь; рысь, барсук, куница и другие животные, обычные для лесов европейской территории Союза. Всего в Кабардино-Балкарии обитает 15 видов хищных, 7 видов копытных и 216 видов пернатых (включая пролетных). В высокогорной части можно часто видеть крупных хищников, парящих в воздухе, — черного грифа, белоголового сипа, горных орлов, а у скал — множество клушиц и альпийских галок.
Все эти животные и птицы оживляют живописные ландшафты республики. Некоторые из них, например, дикий кабан, являются предметом охоты, другие же как эндемики представляют собой большую ценность, и на них охота запрещена. Эти животные строго охраняются.
В лесах Кабардино-Балкарии огромное количество певчих птиц. С (ранней весны появляются здесь черные и певчие дрозды, слаеки, зарянки, зеленушки и многие другие полезные птицы. Несколько позже в чащах зазвучат голоса иволг и кукушек.
Много птиц и зимой. Помимо живущих здесь круглый год дятлов и синиц, прилетают на зимовку из средних и северных широт дрозды-дерябы, свиристели, снегири, а из высокогорной зоны спускаются в леса яркие горные горихвостки, горные трясогузки, белозобые дрозды, крапивники, зимородки, оляпки и краснокрылые стенолазы; последние три вида обитают в основном по берегам рек. Богатый мир пернатых оживляет и украшает пейзажи республики.
Среди горных птиц можно отметить каменную куропатку (иначе её называют горной курочкой или кеклик), тетерева кавказского, горную индейку, или улара. Большими стаями с криком носятся альпийские галки и скалистые голуби — прародители наших домашних голубей. Здесь же гнездятся крупнейшие среди птиц хищники: грифы — чёрный, стервятник, сип белоголовый, орёл беркут, бородач.
Рыбой Кабардино-Балкария небогата. Но в холодных, стеклянно-прозрачных горных ручьях водится проворная и сильная форель.
На высокогорье обитает много специфических, неизвестных на равнине животных. На совершенно недоступных скалах у нижней кромки снегов и льдов живут семьями в 6—10 особей горные козлы — туры. Здесь же табунами в 25—30 голов водится кавказская серна. Тур и серна — неподражаемые скалолазы. Так высоко живёт и их естественный враг — снежный барс. В Приэльбрусье снежных барсов - прекрасных животных - не встречают уже с пятидесятых годов. Экспансия цивилизации в горы значительно опережает продвижение нашего разума в деле сохранения генетического богатства природы. Изолированность высокогорных территорий от внешнего мира создало условия для эволюции и сохранения уникальных представителей животного мира, не встречающихся больше ни где в мире - эндемиков Кавказа.
? Один из самых интересных представителей - это кавказский тур или его еще называют горный козел. Имеется три вида туров: дагестанский тур, центрально-кавказский тур и тур Северцева. Обитают туры только в пределах Главного Кавказского хребта на высотах от 1200 до 3400 метров над у. м. Держатся стадами по 8 - 10 животных в самых непреступных местах: на площадках между камнями крутых скальных склонов, иногда лежат прямо на снежных полях ледников. Для питания спускаются по ночам на альпийские луга, поедая здесь различные растения: мятлик, лисохвост, овсяницу, гречишник, буковицу, лютики и др. В зимнее время туры питаются мхами, лишайниками, корой деревьев.