Рот - углеводы
Глотка - ничего из этого, просто комок проходит дальше
Желудок - растительные жиры + белок
Тонкая кишка - белки, животные жиры, углеводы
Толстая кишка - ничего из приведённого, там уже аминокислоты, животные жиры и глицерин, глюкоза всасываются непосредственно в кровь