Определите Что нужно учитывать При составлении рациона питания Назовите не менее двух...

При составлении рациона питания нужно учитывать:

тип климата в местности, где человек живёт;
особенности его организма: аллергия на какие-либо продукты, непереносимость лактозы, наличие сахарного диабета - всё это должно отсутствовать в его рационе, ибо может привести к негативным последствиям;
доступность того, из чего сделаны блюда - например, на крайнем севере киви стоит немалых денег, если его вообще можно будет найти;
полезность тех или иных продуктов питания;
время года - сезонность, тоже немаловажно;
ну и, конечно же, желание человека есть ту или иную пищу.