Зимние множественное число
Лесной женский род, единственное число
Гладкой - женский род, единственное число (исправь в тексте: глаДкой дорожкЕ, над нами, глЯдят, зимнЕй, одежкЕ, полЕтит)
Синее - ед число, средний род
Зимней - единственное число, женский род
Мягкий - мужской род, единственное число
Для справки: Род и число прилагательных прилагательных определяется по существительному. Например: зимней дорожке. Дорожка женского рода, в единственном числе, соответственно и слово зимней.
Зимними вечерами - вечер мужского рода, в тексте во множественном числе, значит «зимними» это прилагательное мужского рода, множ. числа