1. Много спать (инфинитив, подлежащее) - дело не знать (инфинитив, сказуемое). 2. Без дела жить (инфинитив, подлежащее) - только небо коптить (инфинитив, сказуемое). 3. Чтоб в почёте быть (инфинитив, сказуемое), надо труд свой полюбить (инфинитив, сказуемое). 4. Не диво дело начать (инфинитив, подлежащее) - диво кончить (инфинитив, дополнение).