Функції Суть А. Будівельна функція білків 1. При розщепленні 1 г речовини утворюється 17,6 кДж енергії Б. Сигнальна функція білків 2. Входять до складу клітинних мембран В. Енергетична функція ліпідів 3. Окремі білки здатні «розпізнавати» специфічні хімічні сполуки і реагувати на них Г. Енергетична функція вуглеводів 4. При розщепленні 1 г речовини виділяється 38,9 кДж