Удельная теплоемкость вещества показывает, на сколько джоулей изменяется внутренняя энергия вещества массой 1 кг при изменении температуры на 1°С, если объем вещества остается неизменным.
Единица удельной теплоемкости - джоуль на килограм- ° С.
(С) = 1 Дж/кг ° С.