Не очень понятно, где серый, а где чёрный, но, тем не менее.
Допустим, столбец "продукт" под названием A, а последующие - это порядковый английский алфавит (A, B, C, D, E...). Также пронумеруем столбцы. Начиная со строчки "Молоко" - первая, и так далее.
В ячейке B13 (напротив "Минимальная цена") пишешь формулу:
=МИН(B1; B8)
В ячейке B13 (ниже):
=МАКС(B1; B8)
В ячейке B14 (ещё ниже):
=СРЗНАЧА(B1; B8)
В ячейке C9 ("всего поставлено"):
=СУММ(C2:C11)
В ячейке D10 ("всего продано"):
=СУММ(D2; D11)
В ячейке E1 ("осталось"):
C1 - D1
Выбираешь эту ячейку и справа снизу в ячейке появится квадратик. Жмёшь на него и тянешь вниз до последней строчки ("мороженное")
В ячейке F1 ("выручка"):
=СУММПРОИЗВ(B1:B11; D1:D11)
или же:
B1 * D1
Так же растягиваешь.
Насчёт последнего могу ошибаться.