Некоторые считают, (что?)
что человек взрослеет в каком-нибудь определенном возрасте. - изъяснительное.
Например, в 18 лет, (когда?)
когда он становится совершеннолетним. - обстоятельственное, времени.
Но есть люди, (какие?)
которые и в более старшем возрасте остаются детьми. - определительное.
Что же значит быть взрослым?
Взрослость означает самостоятельность, то есть это умение обходиться без чьей-либо помощи, опеки. Человек, обладающий этим качеством, все делает сам и не ждет поддержки от других. Он понимает, (что?)
что свои трудности должен преодолевать сам. - изъяснительное.
Конечно, бывают ситуации, (какие?)
когда человеку одному не справиться. - определительное.
Тогда приходится просить помощи у друзей, родственников и знакомых. Но в целом самостоятельному, взрослому человеку не свойственно надеяться на других. Есть такое выражение: руке следует ждать помощи только от плеча.
Самостоятельный человек умеет отвечать за себя, за свои дела и поступки. Он сам планирует свою жизнь и оценивает себя, не полагаясь на чьё-то мнение. Он понимает, (что?/что именно?)
что многое в жизни зависит от него самого. - изъяснительное.
Быть взрослым значит отвечать за кого-то ещё. Но для этого тоже надо стать самостоятельным, уметь принимать решения. Взрослость зависит не от возраста, а от жизненного опыта, от стремления прожить жизнь без нянек.