Аписати стехіометричне рівняння реакції та визначити на скільки відсотків зміниться загальна маса продуктів гідролізу 1500 кг сахарози. Розрахувати переводні коефіцієнти дісахарид в моносахарид и навпаки
С12Н22О11 + Н2О = С6Н12О6(глюкоза) + С6Н12О6(фруктоза)