1)60%+19%=79%- содержание воды и молочного жира вместе.
2) 100%-79%=21%-составляет сахар.
если 2,5кг мороженого------------------------------- это 100%,
то х кг сахара ---------------------------------------это 21%
х=2,5*21:100= 0,525кг=525г сахара потребуется для приготовления 2,5 кг мороженого.