В реальных химических реакциях масса продукта всегда оказывается меньше расчетной. Почему?
Многие химические реакции обратимы и не доходят до конца.
При взаимодействии органических веществ часто образуются побочные продукты.
При гетерогенных реакциях вещества плохо перемешиваются, и часть веществ просто не вступает в реакции.
Часть газообразных веществ может улетучиться.
При получении осадков часть вещества может остаться в растворе.
Вывод:
масса теоретическая всегда больше практической;
объём теоретический всегда больше объёма практического.