Пусть длина одного круга s км, скорость последнего участника v км/ч.
70s км - длина всей дистанции.
70s/210 ч - время, за которое первый прошёл 70 кругов.
70-3 = 67 кругов проехал последний к моменту финиша первого.
67s км проехал последний к моменту финиша первого.
67s/y ч - время, за которое последний проехал 67 кругов. Это время равно тому, за которое первый прошёл все 70 кругов. То есть

Средняя скорость участника, пришедшего к финишу последним, 201 км/ч.