Корова раньше и сейчас считалась кормилицей семьи.
О целебной силе молока и молочных продуктов люди знали давно. А потому молоко, сливки, творог, простоквашу, айран и сыры с удовольствием ели сами и угощали ими гостей.
Существует ещё одна близкая по смыслу пословица: "Кто лошадь завёл, тот крылья обрёл."