Молочнокислые бактерии Молочнокислые бактерии — группа микроаэрофильных грамположительных микроорганизмов, сбраживающих углеводы с образованием молочной кислоты как одного из основных продуктов. ... В эту группу входят бактерии, которые используются в ферментации молочных продуктов, овощей. Укрепляют кости, зрение, силу и т.д.