Речь идет о разных падежных окончаниях существительных в единственном и множественном числе.
У фламинго, также, как и кенгуру и гризли, одно неизменяемое окончание во всех падежах.
у слова муха 9 различных окончаний:
ед. ч.: и. муха, р. мухи, д. мухе, в. муху, т. мухой; мн.ч. р. мухам, в. мух, т. мухами, п. о мухах
у слова оса также 9 различных окончаний
У слова человек 5 падежных окончаний; у слова люди 5 падежных окончаний.