С другими европейскими народами можно достигать цели человеколюбивыми способами, а с русским — не так… Я имею дело не с людьми, а с животными, которых хочу переделать в людей Какой тут стилистический приём?? (Русские - животные? это сравнение?)
Русские животные , это сравнение