Ион - это заряженная частица. Если атом отдает электроны (проявляет восстановительные свойства, сам при этом окисляется), то он становится положительно заряженным ионом - катионом.
Na - e⁻ = Na⁺
Если атом принимает электроны (проявляет окислительные свойства, сам при этом восстанавливается), то он становится отрицательно заряженным ионом - анионом.
S + 2e⁻ = S²⁻
В состав иона может входить группа атомов, например, кислотные остатки кислородсодержащих кислот, гидроксогруппа оснований, комплексные ионы.