1. Жидкость - парафин, если свеча магазинная, и воск - если церковная.
2. В процессе выгорания верхних слоев парафина в зоне пламени, жидкий парафин, разогретый пламенем, по капилярам поднимается наверх (тот же эффект с мокрой тряпкой или пример с листьями деревьев - испарение влаги в жаркий день) .
3. Когда в воронке свечи оказывается больше жидкого (горячего) парафина, он стекает по бокам свечи, остывает и застывает. В связи с тем, что парафин не имеет определенной структуры, т. е. длина цепи молекул парафина разная, то застывает он не как вода в один момент, а в периоде определенных температур, например, 39-50 оС.