Правило каже: "Апостроф вживається після губних приголосних (б, п, в, м, ф): здоров'я, м'ясо, подвір'я. Апостроф не ставлять, коли перед губним звуком є приголосний (крім р), який належить до кореня: мавпячий, дзвякнути. Оскільки "в" у слові "черв'як" належить до губних, до того ж перед губним "в" є приголосний "р", то тут ми апостроф ставимо. У слові "медвяний" "в" також належить до губних, але перед ним стоїть інший приголосний («д»), який належить до кореня.