Для приготовления блюда необходимо израсходовать 10кг очещенного картофеля. Определить, сколько следует взять неочищенного картофеля, если отходы при механической обработки составляют 35% массы брутто
Если отходы составляют 35%, то очищенный картофель 100%-35%=65% от неочищенного картофеля, который примем за 100%
65%=10кг
100%= Х кг
Х=10*100%/65%=