Грачей пролётные стаи кричат и весело, и важно.
О чём говорится в предложении ? О стаях - это подлежащее. Стаи что делают ? Кричат. Это сказуемое. Стаи какие ? Пролётные. Это определение. Кричат как ? Весело и важно. Это обстоятельство.
Это предложение повествовательное, невосклицательное, распространенное, простое, двусоставное.