В обоих отрывках "Ах" является междометием.Благодаря им наша речь звучит ярче, доходчивее, конкретнее.
*Междометие — часть речи, которая выражает различные чувства и побуждения, но не называет их.
Синтаксическая роль междометий:
-
Междометия не являются членами предложений.
-
Иногда междометия употребляются в значении других частей речи.