1)
Ремесленник жил в достаточно крупном населённом пункте. Там, где его изделия пользовались спросом. И заработать денег можно гораздо больше и проще. 2)
Крестьяне жили за пределами стен города и такой уверенности у них не было. Кроме этого были цеха. Они защищали интересы его членов, помогали со сбытом и уничтожали конкурентов. Для сбыта своей продукции крестьянин был вынужден ехать в город, а ремесленник уже находился в городе изначально.