Горел: глагол, начальная форма - гореть, первое спряжение, непереходный,несовершенный вид, изъявительное наклонение, единственное число, прошедшее время, мужской род.
Картошка: существительное, начальная форма (Им.п. Ед.ч.) - картошка, нарицательное, неодушевлённое, женский род, 1-ое склонение, именительный падеж, единственное число.
Большим: прилагательное, начальная форма - больший, относительное, единственное число, творительный падеж, мужской род, полная форма.
Важное! В конце разбора слов следует написать, каким членом предложения является (это надо смотреть по контексту).