чтобы сравнить обыкновенные дроби надо привести их к общему знаменателю
для 10 и 15 наименьший общий знаменатель - 30:
30/10=3, 30/15=2
3/10=9/30 - умножаем и числитель и знаменатель на 3
4/15=8/30 - умножаем и числитель и знаменатель на 2
9/30-8/30=1/30
9/30>8/30 - в 1 банке сметаны больше на 1/30