Электролиты-вещества, растворы которых проводят электрический ток; которые существуют в виде ионов (это соли- ионная связь NaCl, сильные кислоты - ковалентная полярная связь HCl, щелочи KOH). Неэлектролиты-не проводят ток (органические вещества, напр уксусная кислота CH3COOH -ковалентная слабополярная связь).
Дисоуиация-это распад электролитов на ионы (процес). Вода выступает полярным растворителем, который разрывает связи между атомами. Реакции ионного обмена -это реакции между электролитами. Идут до конца когда выпадает осадок, получается газ или малораствориме вещество (напр вода)