Чем больше гидроксильных групп в спирте, тем большей кислотностью обладает спирт (проявляется -I-эффект ОН- групп).
Таким образом, кислотность глицерина выше кислотности этиленгликоля, которая, в свою очередь, выше кислотности метанола (для справки: рКа этанола 15,9; pKa этиленгликоля 15,1; рКа глицерина 14).