Причина в коде ДНК ,поскольку они отличаються между собой.
Например: роза и олень.
Розы между собой примерно одинаковые, но олени могут отличаться в пределах вида.
То есть строение растений зависит в первую очередь от строения клеток в них,а животных – от кода их ДНК.