Выражение: (489 - 67 * 3) : (7 - 3) = 72.
1) 67 * 3 = 201 (км) - расстояние, которое проехал поезд за 3 часа;
2) 489 - 201 = 288 (км) - оставшийся путь;
3) 7 - 3 = 4 (ч) - время, за которое поезд проехал оставшийся путь;
4) 288 : 4 = 72 (км/ч) - скорость, с которой проехал поезд оставшийся путь.
Ответ: 72 км/ч.