Когда газ выходит из емкости через раструб то совершается работа газа против внешних сил. Процесс происходит очень быстро, значит такой процесс можно рассматривать как адиабатное расширение. При адиабатном расширении работа совершается за счет внутренней энергии. Внутренняя энергия уменьшается значит и уменьшается температура газа.