Функции семян: 1. Размножение. Отделившись от материнского растения после созревания, семя может прорасти и дать начало новому организму. Следовательно, благодаря семенам растения размножаются. 2. Распространение растений по территории. Например, у семян тополя, иван-чая на поверхности имеются многочисленные волоски. С их помощью семена легко подхватываются ветром и разносятся по местности. 3. Перенесение неблагоприятных условий. Семена многих растений обладают повышенной устойчивостью к неблагоприятным внешним условиям и сохраняются там, где вегетативные органы отмирают. Семя дает растению возможность перенести неблагоприятный период: летнюю жару, зимний холод, недостаток влаги.
Строение семени: Корешок первым начинает рост при прорастании семени и образует главный корень. Побег – это зачаточный стебель с почкой. Семядоли прикреплены к побегу и являются первой парой листьев будущего растения.
Эндосперм состоит из крупных клеток запасающей ткани. Его назначение в том, чтобы питать зародыш, пока он не перейдёт на самостоятельное питание путём фотосинтеза.
Семенная кожура предохраняет семя от высыхания, повреждения и преждевременного прорастания. Для проникновения внутрь семени воды кожура имеет отверстие (микропиле).
Однодольные и двудольные растения
Если зародыш растения имеет две семядоли, как у бобовых, то оно относится к классу двудольных. Примерно 75% цветковых растений являются двудольными. Остальные 25% – однодольные, у них развивается только одна семядоля.
Особенности строения семян однодольных
Семядоля однодольных называется щитком. Её функция – передача питательных веществ от эндосперма к зародышу. Эндосперм занимает большую часть семени.
Запас питательных веществ находится либо в самом зародыше, либо в специальной запасающей ткани семени. Если рассматривать структуру семян двудольных растений более подробно, то нужно отметить, что большая часть белков, жиров, углеводов находится в семядолях. Семядоли - это видоизмененные листья.
В семенах однодольных растений такие вещества откладываются в запасающей ткани, которая называется эндосперма. В ней также содержатся крахмал и растительный белок, а иногда и минеральные вещества и вода.
Все питательные вещества необходимы для нормального прорастания семени.