Распускающиеся (какие? что делающие?) — причастие (от глагола распускаться).
Н.ф. — распускающийся.
Постоянные признаки: действительное, настоящее время, несовершенный вид;
Непостоянные признаки: множественное число, именительный падеж (В.п. тоже может быть, смотрите по контексту), полная форма.
Роль: определение ~~